Jorge Daniel Cabrera nació en San José, Uruguay el 13 de agosto de 1963. Es un ex-futbolista uruguayo, campeón de la Copa Libertadores en 1987 con Peñarol y recordado por haber convertido el segundo gol de Peñarol en el "Clásico del 8 contra 11", partido en que Peñarol venció a Nacional 2-1 luego de quedar con 8 jugadores cuando el partido estaba empatado. El gol de Cabrera, luego de un pase de Diego Aguirre, fue a los 82 minutos de juego.