- Nació el 1969-04-29 en Chicago, Illinois, United States
Paul Adelstein (n. el 29 de abril de 1969 en Chicago, Illinois) es un actor estadounidense. Adelstein es conocido principalmente por interpretar al pediatra Cooper Freedman en Private Practice, el spin-off de Grey’s Anatomy que protagoniza Kate Walsh, y al agente Paul Kellerman en la serie de televisión transmitida por FOX, Prison Break. También fue actor invitado en la serie Scrubs y Nobody’s Watching, e interpretó al personaje llamado Hy en la película Be Cool junto con la actriz Uma Thurman. Se casó en 2006 con la actriz Liza Weil, que hace el papel de Paris Geller en Gilmore Girls son padres de una hija nacida en 2010.